PÁLENÉ VĚNEČKY

 TĚSTO:

• 250 ml vody
• 60 g másla
• 60 g sádla
• 160 g hrubé mouky
• 4 vejce

KRÉM:

• 250 ml mléka
• 2 PL hrubé mouky
• 200 g másla
• 150 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 5 PL rumu

      Vodu, máslo a sádlo přivedeme do varu. Za stálého míchání pomalu přisypáváme mouku a mícháme tak dlouho, až je těsto hladké a nechytá  se nádoby ani vařečky. Do vychladlého těsta postupně vmícháme všechna vejce. Takto připraveným těstem naplníme cukrářský pytlík s ozdobnou špičkou a na vymazaný plech stříkáme věnečky. Vložíme do  předem vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme dozlatova. Ještě teplé věnečky rozkrojíme a necháme vychladnout. Spodní díl věnečku naplníme krémem a položíme na něj vrchní díl. Věnečky pocukrujeme moučkovým cukrem nebo poléváme rumovou polevou.

Krém: Ve vlažném mléce rozmícháme mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Za občasného zamíchání ji necháme vychladnout. Zvlášť utřeme máslo s moučkovým cukrem, vanilinovým cukrem, rumem a vychladlou kaši po částech zašleháme.

SNĚHOVÁ ROMANCE

       Po dlouhé zimní procházce přijde jistě horký čaj a slad'ounký moučník vhod.

SUROVINY

Spodní těsto:

• 100 g másla
• 140 g cukru moučka
• 2 žloutky
• 2 celá vejce
• 140 g hrubé mouky
• 100 g brusinkového (rybízového) džemu

Sněhová pěna:

• 2 bílky
• 130 g cukru moučka
• 100 g mletých ořechů

PŘÍPRAVA

1. Máslo ušleháme do pěny s moučkovým cukrem a vejci. Potom postupně lehce vmícháme hrubou mouku. Vzniklé těsto nalijeme do pekáčku vyloženého pečícím papírem a rozetřeme ho rovnoměrně stěrkou. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut při teplotě 180 C°.

2. Upečený piškot necháme trochu vychladnout a pak na něj rozetřeme džem. Nahoru naneseme sněhovou pěnu, kterou zhotovíme z ušlehaných bílků, do kterých zamícháme moučkový cukr a ořechy.

3. Moučník vložíme zpět do horké trouby a sněhovou pěnu necháme dopéci asi 5 minut. 

             Vychladlý moučník nakrájíme na malé kousky.

CITRÓNOVÉ CUKROVÍ

 SUROVINY:

Těsto:

• 1 citron
• 120g másla
• 150g cukru moučka
• 180g hladké mouky
• 2 žloutky
• bílek na pomazání
•  cukr krystal na posyp

Poleva:

• 20 ml citronové šťávy
• 80 g cukru moučka

PŘÍPRAVA:

1. Citron vydrhneme kartáčkem. Ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. V míse utřeme cukr, máslo a žloutky, přidáme kůru a šťávu z citronu. Vmícháme mouku a rychle zpracujeme. Necháme do druhého dne odležet.

2. Vyválíme 4 mm silný plát a vykrájíme tvary. Dáme na plech s pečicím papírem, potřeme bílkem a sypeme hrubým cukrem. Při 175 °C pečeme 15 minut. 

Zchladlé potřeme polevou utřenou z cukru a citronové šťávy.

HUSARSKÉ KOLÁČKY

 Jak upéct husarské koláčky krok za krokem.

Množství: na 20 koláčků

Ingredience: 

• 150 g pšeničné hladké mouky, 
• 120 g másla, 
• 50 g moučkového cukru, 
• 30 g mletých mandlí, 
• 1 žloutek, 
• 1 balení vanilkového cukru, 
• 1 čajová lžička citronové kůry, 
• 1 hrst plátků mandlí, 
• 3 polévkové lžíce rybízového džemu, 
• 1 vejce na potření

Postup:

Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Poté přimíchejte žloutek, citronovou kůru a mleté mandle, nakonec přisypte prosátou mouku.

Ze surovin vypracujte hladké těsto, které zabalte do fólie a nechte alespoň hodinu odpočívat v lednici.

Ztuhlé těsto vyválejte do válečku o průměru asi 3 cm, nakrájejte ho na 20 stejných kousků a z každého vytvarujte kuličku.

Pomocí rukojeti vařečky vytvořte do každé kuličky důlek, do kterého po upečení vložíte trochu marmelády.

Připravené koláčky potřete rozšlehaným vajíčkem, posypte mandlovými lupínky a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C asi 17 minut dozlatova.

Po upečení je vyjměte z trouby a do důlků dejte trochu marmelády. Nechte je úplně vychladnout.

Před podáváním je můžete posypat moučkovým cukrem.

ČOKOLÁDOVÝ DORT

• 100 g rostlinného másla (např. Alfa)
• 120 g moučkového cukru
• 100 g čokolády
• 5 vajec
• 100 g hladké mouky
• 1 rovná lžička kypřícího prášku marmeláda
• 200 g kakaové polevy 

Změklé máslo napěníme s polovinou dávky cukru a postupně vmícháme žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbytek cukru a ušleháme dohusta. Do žloutkové směsi vmícháme jemně nastrouhanou čokoládu, potom sníh a mouku prosátou s kypřícím práškem. Těsto nalijeme do vymaštěné, hrubou moukou vysypané dortové formy (o průměru 23 cm), povrch uhladíme a upečeme ve středně vyhřáté troubě (200 °C). Vychladlý dort rozkrojíme na tři kola, spojíme je marmeládou a dort polijeme. Můžeme jej ozdobit šlehačkou nebo posypat strouhaným kokosem nebo barevným máčkem.

POLEVA:asi250 g

• čokolády 80 g
• moučkový cukr 100 g
• vanilinový cukr 1 lžička
• voda 3 lžíce
• másla 20 g

     Ve vodě rozpustíme moučkový a vanilinový cukr, přidáme rozlámanou čokoládu, máslo a za stálého míchání ohříváme na malém plaménku, až se suroviny spojí v hladkou polevu. Hned ji použijeme.

 Pro slavnostní příležitosti může být i dvoupatrový.

KOKOSOVÉ ROHLÍČKY

300 g polohrubé mouky, 100 g strouhaného kokosu ,120 g tuku, 80 g moučkového cukru,2 vejce, citronová št'áva, trocha mléka, moučkový a vanilinový cukr na obalení

Mouku prosejeme, přidáme kokos, změklý tuk, cukr, vejce, citronovou šťávu a mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které vložíme do masového mlýnku s tvořítkem a tvarujeme rohlíčky, popř. jiné tvary. Přeneseme je na plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme Ještě teplé rohlíčky obalíme ve směsi moučkového a vanilinového cukru.

MANDLOVÉ HVĚZDIČKY

150 g tuku,

80 g moučkového cukru,

1 žloutek,

2 lžíce rumu ,

1/2 lžičky mleté skořice

2 tlučené hřebíčky

160 g hladké mouky

80 g mandlí

trocha mléka

Změklý tuk utřeme s cukrem do pěny, přidáme žloutek, rum a koření. Po částech zapracujeme prosetou mouku a nastrouhané mandle. Podle potřeby přidáme trochu mléka. Těsto dáme do chladna odležet. Pak ho vyválíme a formičkou vykrajujeme hvězdičky. Klademe je na plech a zvolna pečeme v předehřáté troubě. 

TIP na zdobení:

• Před pečením vykrojte malou kulatou formičkou polovině hvězdiček středy. Vždy dvě upečené hvězdičky  s plným a volným středem slepte zavařeninou nebo máslovým krémem.
• Ještě teplé hvězdičky potřete rumem a obalte ve směsi moučkového a vanilinového cukru.
• Hvězdičky přelijte čokoládovou polevou a paprskovitě ozdobte lupínky oloupaných mandlí, nudličkami kandovaného ovoce nebo dýňovými semínky.

SLONÍ SLZY

 
6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 40 g kakaa, 2 lžíce hrubé mouky, trochu prášku do pečiva, tuk a mouka na plech 

Krém: 150 g mletých ořechů, 5 lžic mléka, 250 g másla, 2 sáčky vanilinového cukru, 3 lžíce práškového cukru, 2-3 banány, čokoládová poleva

Žloutky našleháme s cukrem do pěny, přidáme kakao a mouku s práškem, zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto upečeme na vymazaném a vysypaném plechu. Upečený plát vyklopíme, doprostřed po délce dáme váleček na nudle a těsto přes něj opatrně překlopíme. Necháme vychladnout. Ořechy promícháme s vařícím mlékem, necháme vychladnout. Změklé máslo smícháme s vanilinovým a práškovým cukrem, přidáme ořechovou hmotu a ušleháme krém. Vychladlý plát rozevřeme a potřeme ořechovým krémem, ve středu necháme větší vrstvu, na okrajích menší. Doprostřed krému položíme těsně za sebe oloupané banány, překlopíme polovinu plátu a polijeme polevou. Dáme vychladnout a necháme „uležet". 

   Krájíme na přiměřené plátky, které vypadají jako velké, sloní slzy.

NEKYNUTÉ KOLÁČKY

           Koláčky vhodné k domácím oslavám nebo na svatební stůl.

Ingredience:

• Cukr 9 kostek
• Vejce 2 ks
• Mléko 9 lžic
• Tuk 250 g
• Droždí 60 g
• Polohrubá mouka 1 l

Na potření:

• Bílek

Na obalení:

• Cukr moučka

Náplň:

• Tvarohová, maková nebo povidlová

Postup přípravy:

V misce necháme vzejít kvásek z kvasnic, cukru a části vlažného mléka (asi 10 minut).

V míse utřeme vejce s tukem, přidáme trochu mouky.

Jakmile vzejde kvásek, přidáme jej k utřenému tuku, dolijeme mléko a dosypeme mouku. 

Vypracujeme vláčné těsto.

Z těsta ukrojíme část a vyválíme ji, rádýlkem vykrájíme menší čtverečky 

a plníme je náplní (tvarohová, maková, povidlová). 

U jednotlivých koláčků spojíme rohy a klademe je na pečící papír. 

Před vložením do trouby je potřeme rozšlehaným bílkem.

Nekynuté koláčky pečeme při 150 °C asi 40 minut. 

Upečené koláčky obalíme v moučkovém cukru.

VINNÉ CUKROVÍ - Jednoduché cukroví, na které vám postačí pár základních surovin.

 Ingredience:   

NA 60 PORCÍ

• 250 ghladké mouky
• 250 gmásla
• 5 lžicbílého vína
• 1 sáčekvanilkového cukru
• moučkový cukr na obalení
• 
  
• Postup:
  Mouku prosejeme a přidáme hodně změklé máslo, víno a vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce 2 hodiny odpočinout.
  Pak rozválíme na plát silný 4 mm a vykrájíme tvary kytiček a srdíček. Rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem a do středu vykrojíme malé kolečko. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut.
  Po upečení necháme krátce vychladnout na papíře a pak obalíme ve směsi moučkového cukru s vanilkovým cukrem.

MASOPUSTNÍ KOLÁČKY S MÁKEM

                   Počet kousků:30  Doba přípravy:2 hodiny

TĚSTO:

250g hladké mouky,150g polohrubé mouky,1 kostka droždí,100g krupicového cukru,200ml vlažného mléka,1 vanilkový cukr, špetka soli,2 vejce + na potření,90g rozpuštěného másla.

NÁPLN':

250g mletého máku,250ml mléka,1 vanilkový cukr,80g rozdrcených piškotů,1 lžíce rumu,1 vejce, loupané mandle na ozdobu.

      Obě mouky promícháme a dáme do mísy. Uprostřed vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko, vanilkový cukr, sůl, vejce, máslo a zpracujeme těsto, které necháme nakynout. Těsto vyválíme a pomocí sklenky vykrájíme kolečka a druhým koncem sklenky stlačíme střed. Koláčky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Mák spaříme horkém mléce, do směsi vmícháme vanilkový cukr, piškoty, rum a vejce. Makovou nádivku naneseme na střed koláčků a do středu položíme mandli. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 C dozlatova.

JABLEČNÝ DORT

                                                                                                     Jablečný dort

Příprava 10 min - Hotovo za 15 min

počet porcí - 8

Na dort:

1 kg jablek, oloupaných, nakrájených na plátky

400 ml vody

8 lžic krupicového cukru

1 až 2 balení BB sušenek

šlehačka a skořice na ozdobení

Na zalití:

100 ml citronové šťávy

100 ml vody

2 vanilkové pudinky v prášku

1.Dejte do kastrolu jablka, vodu a cukr a nechte mírně vařit, až jablka změknou. 

Míchejte je pomalu a opatrně, aby se plátky jablek nerozpadly.

2.Smíchejte suroviny na zalití a vlijte je do kastrolu s jablky, 

zamíchejte a nechte 2 minuty přejít varem.

3.Rozložte na dno formy sušenky a zalijte je jablečným rozvarem 

s pudinkem a opakujte vrstvení. Nechte ztuhnout v lednici, nejlépe do druhého dne. 

Při podávání dort ozdobte šlehačkou a skořicí.

                                                                                                                       zdroj:penny.cz

Vanilkové koláčky s nutellou.

Na nutellovou náplň:

• 60 g nutelly

• 40 g tmavé čokolády (alespoň 70%), rozpuštěné a mírně zchladlé

Na těsto:

• 200 g másla, pokojové teploty

• 200 g krupicového cukru

• 1 vejce + 1 žloutek

• 1 sáček vanilkového cukru

• 415 g hladké mouky + na poprášení

• 0.5 lžičky kypřicího prášku do pečiva

• krystalový cukr na obalení

Příprava:

1 Smíchejte v míse nutellu s čokoládou. Náplň dejte na10 minut chladit. Lžičkou naneste kopečky náplně na plech vyložený pečicím papírem a dejte ho na hodinu do mrazáku.

2 Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte 2 plechy pečicím papírem.

3 Utřete v robotu máslo s cukrem do světlé pěny. Přidejte vejce, žloutek, vanilkový cukr a ještě 2 minuty zpracujte v robotu. Snižte rychlost a přisypte mouku a kypřicí prášek. Těsto přendejte na jemně pomoučněný vál.

4 Rozválejte ho na placku a vykrajujte kolečka. Doprostřed poloviny koleček položte kopeček nutellové náplně, přiklopte kolečkem bez náplně a posypte krystalovým cukrem.

5 Rozložte cukroví na připravené plechy a pečte 15 minut dozlatova, dokud nejsou pevné na dotek. Nechte je vychladnout.

MIKULÁŠSKÁ ČOKOLÁDA S LEDNÍMI MEDVĚDY

  Autor článku: Jana Pippichova

Jakmile první svíčka na adventním věnci odstartuje vánoční čas, nastává kouzelná doba plná očekávání. Dětem ji hned na začátku zpestří příchod Mikuláše.

Návštěva Mikuláše s čertem a andělem může být pro malé děti traumatizujícím zážitkem. Využijte večer spíše tím, že si s dětmi popovídáte o tom, jak to chodilo dřív a vzpomínáním na své dětství. Nechte je něco pro tento tajemný večer vykonat. S vaší pomocí si mohou vyzdobit okenní parapet, zádveří, místo na zahrádce. Rozsviťte společně okno, aby Mikuláš nezabloudil ,a pak už jen společně čekejte... 

Možná, že společně s cukrovím, sladkostmi a ovocem, dáte dětem i doma vytvořenou tabulku čokolády s veselými obrázky. Zkuste se letos místo gruntování také trochu bavit.

Příprava: 50 minut  

Získáte: tabulku 24 × 17 cm, 4 porce

Čokoláda

• 170 g tmavé čokolády nad 50 %
• 2 lžíce čokoládových čoček nebo 40 g másla
• ¼ lžičky skořice

Na zdobení

• bílá fondánová nebo barevná marcipánová hmota (plastelína) na vykrajované tvary
• mandle
• cukrové máčky a zdobítka
• čokoládové perličky z tmavé a bílé čokolády
• lyofilizované maliny
• + kokos, lentilky, pomerančová kůra, domácí pusinky, co srdce ráčí
• + libovolná formička na vykrajování

1. Čokoládu rozlámejte, přidejte čokoládové čočky nebo kousek másla a skořici. Vše rozpusťte nad vodní lázní. Směs dokonale promíchejte a ještě teplou rozetřete na prkénko opatřené pečicím papírem. 

2. Čokoláda vystačí na obdélník velký asi 24 × 17 cm, vysoký 0,5 cm. Stěrkou udělejte na povrchu čokolády vlnky. Vytvořenou tabulku nechte v pokojové teplotě asi 20 minut zaschnout. 

3. Mezitím si rozmyslete zdobení. Na cukrem poprášené ploše rozválejte trochu fondánu nebo marcipánu a vykrojte zvířátka nebo vánoční symboly. Přeneste je na tabulku čokolády a okolní plochu libovolně dozdobte. Čokoládu nechte v lednici ztuhnout.

PÁR TIPŮ:

• Pokud nejste zvyklí rozpouštět čokoládu nad vodní lázní, využijte mikrovlnku. Přitom je třeba čokoládu často míchat. 
• Skvělým pomocníkem při každém vaření a pečení je digitální váha. Mám ji neustále po ruce především pro měření malých množství surovin, protože je přesná a váží už od 1 gramu.
• Čokoládu nechte před zdobením zavadnout. Vykrájené těžší kousky se do ní tolik nezaboří.
• Čokoládu jsem dochutila skořicí. Můžete ji však zkombinovat s dalšími příchutěmi - například s vanilkou, nebo do ní přidejte 2 lžíce jemně mletých blanšírovaných mandlí, rozinky apod.

DALŠÍCH PÁR TIPŮ:

• Barvu vykrájených tvarů zvolte podle toho, jaký máte záměr. Pokud potřebuji barevný marcipán, kupuji marcipánovou plastelínu (momentálně ji mají v Kauflandu) - to jsou ty malé válečky vlevo nahoře. V balení naleznete několik různých odstínů. Nakonec jsem se ale rozhodla pro bílé medvědy :o)
• Mandle a oříšky, které v čokoládě utopíte, po čase příjemně změknou, protože přijmou tuk z čokolády. Výsledek je chuťově výborný, takže s nimi nešetřete. Dejte jim přednost před cukrátky.
• Mrazem sušené maliny jsou nakyslé a v kombinaci se sladkou čokoládou vynikající.

Vychlazenou tabulku čokolády rozdělte nožem na 4 díly. Každou část můžete zabalit do celofánu a přidat na poslední chvíli do mikulášské nadílky. Čokoláda snadno měkne, ale třeba za oknem jí bude dobře; beztak doma dlouho nevydrží.

Pokud čokoládu nechystáte k Mikuláši, pak si ji s dětmi udělejte během adventního času. Do veselé zábavy se moc rády zapojí. Samozřejmě generální úklid kuchyně vyhlaste až poté! 

                                                     Zdroj:blog.decodoma.cz

 

TVAROHOVÁ BÁBOVKA

 Tvarohová bábovka je vláčná a nadýchaná.

INGREDIENCE:

.... na 12 porcí

• Cukr moučka 250 g
• Vejce 4 ks
• Hera 250 g
• Tvaroh 250 g
• Polohrubá mouka 250 g
• Kypřicí prášek do pečiva 1 balení

POSTUP:

1. Rozdělíme si vejce zvlášť na bílky a žloutky. Žloutky vyšleháme s cukrem do hladka.
2. Ke žloutkům postupně přimícháme změklou Heru, tvaroh a mouku s práškem do pečiva.
3. Z bílků vyšleháme sníh a vmícháme jej do těsta. Těsto vylejeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a pečeme cca 40 minut na 180 °C dozlatova.
4. Hotovou bábovku necháme vychladnout, poté opatrně vyndáme z formy a pocukrujeme moučkovým cukrem.
                                  

CITRONOVÁ BÁBOVKA

 

  Citronová bábovka má nádherně jemnou, svěží chuť a doslova se rozplývá na jazyku.

INGREDIENCE:

.... na 12 porcí

• Polohrubá mouka 640 g
• Cukr krupice 240 g
• Podmáslí 480 g
• Vejce 4 ks
• Řepkový olej 170 g
• Citron bio 6 ks
• Kypřicí prášek do pečiva 26 g
• Vanilka mletá 0,5 lžičky
•  Sůl 2 špetky

POSTUP:

1. Podmáslí a vejce vyndáme alespoň 2 hodiny před pečením ven z lednice.
2. Podmáslí dáme do větší mísy, přidáme olej, kůru a následně i šťávu ze všech citronů. Prošleháme pomocí metličky.
3. Do menší mísy nebo odměrky rozklepneme vejce, přidáme cukr a vyšleháme pomocí šlehače do pěny, která bude mít nadýchanou a mírně hustou konzistenci.
4. Vaječnou pěnu přidáme k ostatním mokrým surovinám a metličkou zapracujeme.
5. Poté přidáme mouku, prášek do pečiva, mletou vanilku, špetku soli a vypracujeme hladké hustější těsto.
6. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
7. Těsto přelijeme do formy a dáme ihned péct do trouby vyhřáté na 180 °C.
8. Bábovku pečeme asi 40 minut – hotovou bábovku poznáme tak, že do ní zapíchnete špejli, pokud se na ni nenalepí žádné těsto, je upečená.
9. Po upečení necháme bábovku ještě chvíli dojít ve vypnuté troubě. Necháme vychladnout a poté vyklopíme z formy.

                           Bábovku podáváme pocukrovanou moučkovým cukrem                                                                                       zdroj:Kupi.cz

                               

KYNUTÉ KOLÁČKY S TVAROHEM

 

Ingredience (12 kusů)

1 balení čerstvého droždí

60 g cukru krupice

300 g hladké mouky

120 ml vlažného mléka

1 vejce

špetka soli

1 balení vanilkového cukru

kůra z chemicky neošetřeného citronu

60 g másla

1 vejce na potření

Na náplň:

200 g tvarohu z alobalu

1 vejce

1 balení vanilkového cukru

30 g cukru krupice

oloupané mandle na ozdobu

rozinky na ozdobu

1 Zadělejte kvásek. Droždí smíchejte se lžičkou cukru, mouky a mléka. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít.

2 Ke kvásku přimíchejte zbytek mouky, cukru, mléka, vejce, sůl, vanilkový cukr a kůru z citrónu. Hněťte v robotu 10 minut. Pak přidejte máslo a hněťte dalších 10 minut. Mísu s těstem zakryjte a nechte 60 minut na teplém místě kynout.

3 Všechny suroviny na náplň kromě mandlí a rozinek promíchejte.

4 Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejně velkých dílů. Všechny je vytvarujte nejdříve do kuličky a ty poté na placičky. Každé placičce udělejte silnější okraje.

5 Do středu každé placičky rozetřete tvarohovou náplň. Ozdobte rozinkami a mandlemi. Poté koláčky zakryjte utěrkou a nechte kynout dalších 30 minut.

6 Okraje těsta potřete vejcem. Pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. 

                                        Po upečení nechte vychladnout.

ISCHELSKÉ DORTÍČKY

•  350 g hladké mouky, 
• 120 g práškového cukru, 
• 100 g mletých ořechů, 
• 2 PL kakaa, 
• 1/2 lžička mleté skořice, 
• 1 žloutek, 
• 220 g másla 

Náplň: 

• 100 g másla, 
• 100 g mletých ořechů, 
• 120 g práškového cukru, 
• 2-3 PL meruňkové marmelády ( jemná, bez kousků ovoce), 
• rum nebo esence (čokoládová poleva), 
• 150 - 200 g čokolády, 
• 1-2 lžička oleje.

  Ze surovin vypracujeme těsto, zabalíme do folie a necháme v ledničce odpočinout aspoň 1/2 hodiny. Potom rozválíme na výšku 2-3 mm a vykrajovátkem o průměru 3-4 cm vykrajujeme malé kolečka. Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při teplotě 180 °C asi 7-8 minut. 

Vychladlé kolečka slepíme krémem a namáčíme v čokoládové polevě. Vrch zdobíme polovinou loupané mandle. Chuť je lepší, když se těsto nacucá krémem.

Krém: máslo s cukrem našleháme, přimícháme všechny ostatní suroviny a pomocí pytlíku naneseme na upečené, vychladlé kolečka. Krém přikryjeme dalším kolečkem a namáčíme v čokoládě.

Nadýchané banánové buchtičky

 Výborný recept na banánové buchtičky:

Co budeme potřebovat:

2 banány

1 vejce

3 g droždí

3 g soli

30 g rozpuštěného másla

350 g hladké mouky

80 g rozinek

Jak postupovat:

1) Začneme tím, že si banány rozmačkáme

2) Přidáme vejce, máslo, droždí a sůl. Důkladně promícháme 

3) Přidáme rozinky a mouku. Vypracujeme si hezké hladké těsto.

4) Pod utěrkou necháme hodinu kynout. 

 5 ) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozválíme a rozdělíme na 8 dílků.

6) Z dílků si vypracujeme jednotlivé buchtičky. Naskládáme do vymazané pečící formy a necháme 30 minut pod utěrkou odpočinout.

7) Posypeme moukou.

8) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.

Ovesné sušenky s rozinkami.

 

Ingredience (na 12 kusů)

• 200 g hladké pšeničné mouky
• špetka soli
• 0.5 lžičky kypřícího prášku
• 0.25 lžičky jedlé sody
• 50 g rozinek
• 125 g změklého másla
• 60 g moučkového cukru
• 50 g ovesných vloček

Všechny suroviny promíchejte a zpracujte v těsto. Zabalte do fólie a dejte do lednice na 1 hodinu odpočinout.

Z těsta tvarujte kuličky, které dávejte na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku rukou zploštěte. Pečte 10-12 minut v troubě vyhřáté na 170 °C.

Sušenky před podáváním nechte úplně vychladnout.