ŠPAGETY S CITRONEM A STROUHANKOU

4 porce

INGREDIENCE

• 1 stroužek česneku
• 250 g strouhanky
• 80 g másla
• 1 citron
• 10 g hladkolisté petrželky
• 100 g čerstvého baby špenátu
• 8 kusů cherry rajčat
•  sůl a pepř podle chuti
• 400 g špaget Zátka

POSTUP

Přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme špagety, uvaříme doměkka a scedíme. Na pánvi rozehřejeme 50 g másla, přidáme strouhanku a orestujeme ji dozlatova. V další pánvi rozehřejeme 30 g másla, přidáme na plátky nakrájený česnek, rajčata překrojená na půlky a zprudka orestujeme. Přidáme uvařené špagety, špenát a dobře promícháme, ochutíme solí a pepřem a krátce orestujeme. Nakonec přidáme najemno nakrájenou petrželku a ochutíme kůrou a šťávou z citronu. Servírujeme do hlubokých talířů a posypeme orestovanou strouhankou.

                                                                                                                                     zdroj:zatka.cz