ZAPEČENÝ KVĚTÁK S BROKOLICÍ

 

Recept na aromatickou a lahodnou večeři pro celou rodinu.

Ingredience

• středně velká brokolice
• květák asi 400 g
• cibule
• 2 papriky
• 2 rajčata
• 3 vejce
• slunečnicový olej
• mouka 130 g
• sýr v celku 150 gr
• kopr a petržel
• sůl

Na omáčku

• 3 polévkové lžíce majonézy
• 3 pol.lžíce bílého jogurtu
• 2 stroužky rozmačkaného česneku
• najemno pokrájený kopr

Brokolici a květák rozebereme na růžice.V hrnci přivedeme vodu k varu a do něj vložíme brokolici

a květák.Přidáme lžíci soli a 2 pol.lžíce mléka.Vaříme 2 minuty.

Mezitím si připravíme cibuli,drobně pokrájenou vhodíme na pánev s rozehřátým olejem.Orestujeme do

zlatova.

Uvařenou brokolici a květák přecedíme a vložíme do zapékací misky.Polijeme 2 lžícemi oleje a promícháme.Přidáme orestovanou cibulku.

Připravíme si papriku a rajčata, které pokrájíme na drobné kousky.(Papriku ponecháme i se semínky),přidáme k brokolici s květákem.

Do misky rozklepneme vejce ,rozšleháme,přidáme lžičku soli a opět zamícháme.Za stálého míchání přilejeme 5 pol.lžic oleje ,šleháme , pak přisypeme mouku a dobře promícháme v těstíčko,do kterého přilijeme 200 ml mléka a důkladně rozšleháme.Pak přilijeme zbývajících 200 ml mléka ,přidáme najemno pokrájenou petržel a kopr. Zamícháme.

Touto směsí zalijeme připravenou zeleninu v zapékací misce.

Sýr postrouháme na hrubo a rozprostřeme na zeleninu.

Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut při 180°C.

Příprava omáčky:

Všechny suroviny smícháme na jemnou omáčku a podáváme se zapečenou zeleninou.

Dobrou chuť! 😊