MAKOVÁ BÁBOVKA S RYBÍZEM

 Suroviny:

vejce 6 ks

cukr krupice 300 g

vanilkový cukr 20 g

máslo 180 g

smetana ke šlehání 250 ml

hladká mouka 450 g

kypřicí prášek do pečiva 13 g

mletý mák 200 g

červený rybíz 250 g

Dokončení:

moučkový cukr

červený rybíz

Postup přípravy:

Bílky oddělte od žloutků a odložte je stranou. Žloutky vyšlehejte s oběma cukry. Následně přidejte změklé máslo a po jeho zašlehání i smetanu. Bílky vyšlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi.

Nyní vmíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem a mák. Nakonec do těsta opatrně zapracujte ovoce.

Připravené těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečte při 180 °C 60–75 minut. Upečenou bábovku nechte chvíli vychladnout a poté ji opatrně vyklopte.

Bábovku servírujte poprášenou cukrem a ozdobenou kuličkami rybízu.

VÝBORNÁ LEDOVÁ KÁVA

 

Ingredience:

-1 porce

Cukr - 2 lžičky

Mléko  - 100 ml

Voda - 100 ml

Led - 4-6 kostek

Instantní káva - 2 lžičky

Smetana do kávy - 100 ml

Postup přípravy:

1. Připravíme si veškeré ingredience na ledovou kávu. 

Ze všeho nejdříve si uvaříme klasickou instantní kávu 

a necháme zcela vychladit. 

2. Rozsekáme led s cukrem, zalijeme vychlazenou kávou, 

přilijeme mléko i smetanu a mixujeme cca 10 vteřin. 

Hotová ledová káva by měla mít krásnou nadýchanou pěnu.

3. Výbornou ledovou kávu ihned podáváme. 

Je příjemným letním osvěžením. 

DOBRÁ HRNÍČKOVÁ BUBLANINA

Ingredience

Olej 1/2 hrnku

Vejce 2 ks

Mléko 1 hrnek

Kypřicí prášek do pečiva1 balíček

Cukr krupice 1 hrnek

Vanilkový cukr 1 balíček

Polohrubá mouka 2 hrnky

Podle chuti:

Ovoce

Podle potřeby:

Olej na vymazaní

Polohrubá mouka na vysypání

Postup:

Do mísy dáme všechny ingredience - prášek do pečiva, 

polohrubou mouku, mléko, vanilkový cukr (může být a nemusí), vejce, cukr krupici a olej.

Všechny suroviny na těsto dobře zamícháme vařečkou, nebo použijeme ponorný mixér či robot.

Ovoce dobře omyjeme a nakrájíme podle daného druhu na kousky, 

nebo necháme celé. Lze použít jahody, ostružiny, rybíz, 

meruňky, třešně a jiné.

Plech vymažeme olejem a vysypeme polohrubou moukou.

Těsto vylijeme na plech, poklademe ovocem a vložíme do vyhřáté trouby.

Bublaninu pečeme na 170 °C, až je povrch zlatavý, případně do těsta píchneme špejli. 

Pokud zůstane špejle suchá, máme hotovo. Upečenou hrníčkovou bublaninu 

s ovocem nakrájíme a podáváme.

  

SÝROVÝ SALÁT SE SALÁMEM - 01 / SÝROVÝ SALÁT SE SALÁMEM A VEJCI - 02 / SÝROVÝ SALÁT S JABLKEM - 03 / SÝROVÝ SALÁT S POMERANČEM - 04 / SÝROVÝ SALÁT S CELEREM - 05

                                      recept 01

 300 g tvrdého sýru,100 g turistického salámu,1 sterilovaná okurka,2 lžíce oleje,2 lžíce rajčatového kečupu, špetka krupicového cukru, ocet, sůl.

   Sýr, salám a okurku pokrájíme na nudličky, přidáme ostatní přísady a promícháme. Salát necháme chvilku proležet v chladnu.

recept 02

200 g tvrdého uzeného sýra,150 g šunkového salámu,3 vejce uvařená natvrdo,1 svazek ředkviček,100 g salátových nebo sterilovaných okurek,2 tvrdá rajčata, listy hlávkového salátu, citronová št'áva

Zálivka:100 g majonézy,1 stroužek česneku, mletá sladká paprika, mletý pepř, ocet

 Sýr a salám pokrájíme na nudličky , ředkvičky a okurky na kolečka, rajčata na dílky, vejce na větší kousky. Majonézu smícháme s jemně rozetřeným česnekem, kořením a několika kapkami octa, přidáme sýr, salám, ředkvičky, a okurky a promícháme, potom vmícháme vejce.

Salát necháme chvilku proležet v chladnu, před podáváním jej urovnáme na listy hlávkového salátu pokropeného citronovou št'ávou a ozdobíme dílky rajčat.

recept 03 

300 g tvrdého sýra,1 velké jablko,100 g sterilovaných okurek, 3 dl bílého jogurtu, kousek čerstvé nebo sterilované kapie, kousek cibule.

Sýr, oloupané a jádřince zbavené jablko, okurky a kapii pokrájíme na nudličky, cibuli na drobné kostičky, přelijeme jogurtem a lehce promícháme.                           

 Salát necháme chvilku proležet v chladnu.

recept 04

   150 g tvrdého sýra, 50 g nivy, 100 g šunkového salámu, 1/2 pomeranče, 1 sterilovaná kapie, listy hlávkového salátu, citronová št'áva

Zálivka:100 g majonézy, 1 dl bílého jogurtu, krupicový cukr, 1 lžička citronové št'ávy

 Sýr, salám, pomeranč a kapii pokrájíme na nudličky, lehce promícháme se zálivkou, připravenou rozmícháním uvedených přísad a necháme chvilku proležet v chladnu. Před podáváním urovnáme salát na listy hlávkového salátu pokapaného citronovou št'ávou.

recept 05

   300 g tvrdého sýra,150 g celeru,100 sterilovaných okurek, 2 dl bílého jogurtu,1 lžíce oleje,1 lžíce hořčice, špetka krupicového cukru, mletý pepř, kousek kapie nebo rajčete

  Tvrdý sýr a okurky pokrájíme na nudličky, celer jemně nastrouháme, přidáme zálivku připravenou smícháním ostatních přísad a lehce promícháme. Salát necháme chvilku proležet a před podáváním ozdobíme nudličkami z kapie nebo dílky rajčete.

      

FAZOLE NA ZELENINĚ

Suroviny:

Porce: 1-2 porce

200 g tmavých (nebo bílých) fazolí předem uvařených 

- nebo z plechovky

50 g mrkve

50 g celeru

50 g petržele

- (nebo mraženou kořenovou zeleninu pod svíčkovou)

1/4 ks zelené papriky

1 kus zelené cibulky

1 zarovnaná lžíce hladké mouky

1 lžíce másla

1 zarovnaná lžička cukru popřípadě stejné 

množství medu nebo sacharinu

1 lžička octa

2 kuličky nového koření

sůl

Postup přípravy:

Na másle orestujeme zelenou cibulku, přidáme na malé kostičky nakrájenou zeleninu.

Chvíli restujeme, přidáme mouku, zase chvíli restujeme, rozmícháme, 

zalijeme trochou vody a vaříme asi 5-7 minut.

 Přidáme fazole, nové koření, podle potřeby ještě vodu, sůl, cukr. 

Nakonec pokapeme octem, promícháme, odstavíme. 

Podáváme s vajíčkem, popřípadě s chlebem.

FAZOLE NA MRKVI A CELERU

Suroviny:4 porce

2 konzervy velkých bílých fazolí

2 středně velké mrkve

0,5 středně velký celer

6 lžíc 7% krémové Ramy na vaření

nebo oleje

2 tenké plátky másla

2 lžička Solamylu

smetana na vaření

sůl

mletý pepř

2 lžičky octa (podle chuti)

Postup přípravy:

Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kostičky.

V kastrůlku roztopíme máslo a mrkev s celerem na něm krátce orestujeme.

Směs osolíme, opepříme, podlijeme asi 150 ml vody a dusíme cca 10 minut.

Do zeleniny přidáme scezené fazole z konzervy, společně prohřejeme a zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali Solamyl.

Pak již jen krátce provaříme a podáváme s opečenou klobásou a chlebem.