Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a prudce opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme na plátky nakrájené žampiony, na hrubé kostky nakrájenou cibuli a za občasného míchání udusíme vše doměkka. Před dokončením vmícháme na proužky nakrájenou kapii a přidáme plátek másla. Směs navrstvíme na talíř, kolem obložíme třemi bramboráčky a doplníme zeleninovou přílohou.
Na bramboráčky:
4 větší brambory, 1-2 celá vejce,4 lžíce hladké mouky, česnek, majoránka, sůl, tuk na smažení
Brambory nastrouháme na jemném struhadle, v míse k nim přidáme vejce, podle chuti prolisovaný česnek, majoránku a sůl. Zaprášíme hladkou moukou a dobře promícháme. Na pánvi nebo v lívanečníku rozpálíme tuk a pečeme malé bramboráčky.
Žádné komentáře:
Okomentovat