Rychlé buchtičky s krémem

 

Těsto: 

• 400 g polohrubé mouky
•  špetka soli 
• 100 ml oleje 
• 1 vejce 
• 200 ml mléka 
• 25 g kvasnic 
• 7 lžiček cukru 

Krém: 

• 0,75 l mléka 
• 1 pudingový prášek s vanilkovou příchutí 
• 2 lžíce krystalového cukru 
• 1 sáček vanilkového cukru 
• 1 - 2 lžíce rumu

Příprava:

1. Do teplého mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Do mísy nasypeme mouku, osolíme, přidáme celé vejce, olej a vzejitý kvásek.
2. Vypracujeme vláčné těsto, je-li potřeba, přidáme trochu mouky. Necháme vykynout nebo dáme těsto přímo na plech vyložený papírem na pečení, necháme chvíli kynout,pak upečeme a na kostičky krájíme až po upečení. 
3. Z vykynutého těsta ukrajujeme malou lžičkou kousky, tvarujeme buchtičky a skládáme je na vymazaný plech těsně vedle sebe.
4. Každou buchtičku potřeme po stranách tukem (než vedle ní položíme další). Na plechu necháme ještě chvíli kynout, upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova.  

Krém: 

Z mléka, cukru a pudingového prášku uvaříme klasickým způsobem puding, rum přidáme do mléka hned na začátku.