KVĚTÁKOVÝ SALÁT

Květák možná nepovažujeme za salátovou ingredienci, pravdou ovšem je, že z něj lze připravit opravdu skvělý salát! Výhodou je nejen výtečná chuť, ale také fakt, že se skládá ze surovin, které dobře snáší delší uchování. Zatímco listový salát je po hodině zavadlý, salát z květáku a ředkviček si svoji strukturu zachová mnohem déle. Hodí se tedy i jako jídlo do krabiček.

1 květák, 4 vejce vařená natvrdo, cherry rajčata 100 g , ředkvičky 1 svazek, cibule nebo cibulová nať, majonéza 3 lžičky, citron 1/2 ks, salátový mix 2 hrsti, pepř, sůl

Květák uvaříte v osolené vodě do poloměkka , pak rozeberete na drobné růžičky a ihned přemístěte do ledové vody. Do misky dejte nakrájená rajčata a bílou část cibulky. Květák nasekejte na drobnější kousky a přidejte k rajčatům, opepřete, vmíchejte majonézu, zakápněte citronovou šťávou a podle chuti dosolte.. Uložte do chladničky odležet. Před podáváním salát promíchejte a přidejte na osminky nakrájená vejce, nasekanou nať cibulky, plátky ředkviček a salátové lístky. 

                                                         Podávejte například s opečeným toastem.