Kakaová kolečka

Potřebné ingredience:

Těsto:

• 8dkg m. cukru, 
• 16dkg rostl. tuku, 
• 24dkg hl. mouky, 
• 1PL kakaového prášku.

Náplň:

• 12dkg másla, 
• 1 žloutek, 
• 8dkg m. cukru, 
• 1/2 PL rumu (ev. mleté vlašské ořechy)

 - čokoládová poleva dle libosti, půl mandle nebo jiné zdobení.

Postup přípravy:

Z mouky, tuku, cukru a kakaa vypracujeme na válu těsto. Vyválím ho asi na 3 mm a formičkou vykrajujeme malá kolečka. Upečeme je v mírně vyhřáté troubě.

Příprava náplně: máslo ušleháme s cukrem do pěny, přidáme žloutek, pokud dáváme ořechy, tak teď je ten správný čas je vmíchat a na konec po kapkách vmícháme rum

Vychladlá kolečka slepujeme náplní, máčíme v čokoládové polevě a zdobíme půlkami mandlí nebo jiným zdobením.

Kolečka jsou opravdu křehká a s máslovým krémem výborná.