r.1 ČAJOVÁ KOLEČKA/ r.2 Máslové koláčky

r.1 Čajová kolečka

Potřebné ingredience

• 400g hl. mouky, 
• špetka prášku do pečiva, 
• 320g másla, 
• 160g moučkovéhho cukru, 
• 1 vanil. cukr, 
• 160g mletých ořechů + na ozdobu. 

KRÉM: 200g másla, 200g moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce černé kávy, 40g kakaa.

Postup přípravy

Do mouky smíchané s práškem do pečiva přidáme rozměklé máslo, moučkový, vanilkový cukr a mleté ořechy, vypracujeme těsto, které necháme minimálně přes noc uležet, na pomoučeném vále vyválíme placku asi 0,5cm a vykrajujeme kolečka. Přendáme na plech vyloženým pečícím papírem. V předehřáté troubě upečeme do zlatova cca 4min. Peču na 170C. Hotová kolečka plníme krémem, a polijeme čokoládou, navrch dáme oříšek.

KRÉM: rozměklé máslo s moučkovým cukrem nejprve utřeme do pěny a pak postupně vmícháme žloutek, černou kávu a kakao.

Z této dávky máme cca 60kusů.

r.2 Máslové koláčky

Potřebné ingredience

• 100g másla,
• 100g sádla,
• 100g moučkového cukru,
• 2 žloutky,
• 280 g hladké mouky.
• Na ozdobu rybízovou marmeládu.

Postup přípravy:

Všechny suroviny smícháme do hromady a vypracujeme v hladké těsto.Necháme v lednici odpočinout.Z těsta tvarujeme kuličky, do krerých druhou stranou vařečky uděláme důlky. Naplníme je marmeládou.Pečeme ve vyhřáte troubě na 170 C asi 10 minut. Koláčky necháme vychladnout a lehce pocukrujeme.                               

 Jsou opravdu dobré.