pátek 14. listopadu 2025

ŠUMAVSKÁ JÁTRA

400 g jater, 40 g slaniny, 1 cibule, 60 g tuku (oleje), rajčata, okurka, hřebíček, sůl

Játra protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou a vpíchneme do nich na několika místech hřebíček. Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na tuku, vložíme játra a osmahneme po všech stranách. Pak játra poklademe plátky slaniny a dusíme doměkka (ne příliš dlouho, jinak játra ztvrdnou). Nakrájíme na plátky, osolíme, poklademe na kolečka nakrájenou cibulí a obložíme kolečky rajčat a okurky. Přelijeme vypečenou šťávou.

                             Podáváme s bramborem nebo rýží.

at
Labels: ,

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)

Oblíbené příspěvky

  • NEKYNUTÉ KOLÁČKY
                 Koláčky vhodné k domácím oslavám nebo na svatební stůl. Ingredience: Cukr 9 kostek Vejce 2 ks Mléko 9 lžic Tuk 250 g Droždí 60 ...
  • JABLEČNÉ LINECKÉ ŘEZY.
    Patří mezi dezerty,  které si získají srdce svou  jednoduchostí i vyváženou  chutí. Skvěle se hodí na slavnostní stůl, potěší jako domácí  v...
  • KUŘE S VINNOU OMÁČKOU / SLEPICE V KROUPÁCH
    1 kuře,  kořenová zelenina, cibule,  30 g másla,  1 dl bílého vína,  hladká mouka,  cukr, ocet, citron,  2 dl smetany,  1 žloutek,  muškátov...
  • Nejrychlejší hrníčková bublanina
    Ingredience 2 hrnky čerstvých třešní 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1 sáček kypřicího prášku do pečiva 3 ks vejce 1 hrnek mlé...
  • PIKANTNÍ KRÁLIČÍ SMĚS
    500 g zadního králičího masa (kýta, hřbet),  200 g žampionů, větší cibule,  1 pórek,  2 mrkve,  4 stroužky česneku,  40 g másla,  40 g oleje...
  • ZADĚLÁVANÝ KVĚTÁK
     800 g květáku,  50 g másla,  3 lžíce hladké mouky,  citronová šťáva, zelená petrželka, sůl Květák rozebereme na růžičky, opláchneme a asi 1...
„Na začátku jsme byly zoufalé druhy. Potřebovali jsme věci, a když jsme je měli, byli jsme spokojení; byli jsme najezení a přežili jsme. Tyto věci nás zachránily, věci jako jídlo, zbraně, přístřeší. Ale po věcích bojů, které jsme vyhrávali, nás staří nebožtíci nechali samotné. Naši předkové zemřeli na zkažené zuby a hladovění a nemoci. Naši předkové se tlačili dozadu a vyhráli. Ale my pokračovali! Jedli jsme více, jako kdybychom se chystali hladovět! Nadále jsme bojovali, i když staří nepřátelé už byli pryč! Nepřestali jsme ničit životní prostředí, přestože jsme ničili především sebe. Stavěli jsme velká města, velké průmysly, velké systémy. Tyto systémy nás měly krmit, ale místo toho zabíjejí zvířata, půdu a nás. Tyto systémy nás měly chránit, ale místo toho ničí naše ovzduší a naši vodu. Tyto systémy nám měly sloužit, ale místo toho nás zabíjejí. A my stále jednáme jako jednali naši předkové; jsme chamtiví pro jídlo, ničíme přírodu, zabíjíme zvířata a sami sebe! Udržujeme systémy, které nefungovaly příliš dlouho. Tyto systémy nás zabíjejí. Tyto systémy zabíjejí vše. Tyto systémy selhávají. Nechte je selhat.“ - Moby (1965) americký hudebník, DJ a fotograf