sobota 6. září 2025

BABIČČIN DOMÁCÍ KEČUP.

Budete potřebovat:

• 2 kg rajčat

• 2 velké cibule

• 2 jablka

• 150 g krupicového cukru

• 120 ml jablečného octu

• 60 ml vody

• 5 kuliček pepře

• 5 hřebíčků

• 5 kuliček nového koření

• 4 bobkové listy

• 4 stroužky česneku

• 1 lžička soli

• 1 lžíce sladké papriky

Návod:

Rajčata, jablka a cibuli nakrájejte na větší kousky, stroužky česneku na polovinu. Vše vložte do tlakového hrnce, přidejte cukr, ocet, vodu, veškeré koření a vařte 20 minut. Po uvaření vyjměte koření a směs rozmixujte dohladka, potom ji ještě propasírujte. Pokud byla rajčata šťavnatější a kečup je řidší, ještě ho zredukujte dalším vařením do požadované konzistence.


 TIP: Ostrý kečup vyrobíte přidáním chilli papriček do základu.

Můžete ho uvařit i v hrnci, ale vařením v „papiňáku“ šetříte čas a energii.

at
Labels:

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)

Oblíbené příspěvky

„Na začátku jsme byly zoufalé druhy. Potřebovali jsme věci, a když jsme je měli, byli jsme spokojení; byli jsme najezení a přežili jsme. Tyto věci nás zachránily, věci jako jídlo, zbraně, přístřeší. Ale po věcích bojů, které jsme vyhrávali, nás staří nebožtíci nechali samotné. Naši předkové zemřeli na zkažené zuby a hladovění a nemoci. Naši předkové se tlačili dozadu a vyhráli. Ale my pokračovali! Jedli jsme více, jako kdybychom se chystali hladovět! Nadále jsme bojovali, i když staří nepřátelé už byli pryč! Nepřestali jsme ničit životní prostředí, přestože jsme ničili především sebe. Stavěli jsme velká města, velké průmysly, velké systémy. Tyto systémy nás měly krmit, ale místo toho zabíjejí zvířata, půdu a nás. Tyto systémy nás měly chránit, ale místo toho ničí naše ovzduší a naši vodu. Tyto systémy nám měly sloužit, ale místo toho nás zabíjejí. A my stále jednáme jako jednali naši předkové; jsme chamtiví pro jídlo, ničíme přírodu, zabíjíme zvířata a sami sebe! Udržujeme systémy, které nefungovaly příliš dlouho. Tyto systémy nás zabíjejí. Tyto systémy zabíjejí vše. Tyto systémy selhávají. Nechte je selhat.“ - Moby (1965) americký hudebník, DJ a fotograf