středa 6. května 2026

DIJONSKÝ VEPŘOVÝ PLÁTEK

 Budete potřebovat:

vepřová kýta 500 g

sůl

černý mletý pepř 1 špetka

olej 1 lžíce

anglická slanina 100 g

voda 400 ml

Masox 1 kostka

dijonská hořčice 2 lžíce

pórek 1 ks

světlá jíška 2 lžíce


Příprava receptu:

Naklepané vepřové plátky z kýty osolíme, opepříme a na rozehřátém oleji opečeme z obou stran do zlatova spolu s anglickou slaninou, nakrájenou na malé kostičky. Opečené maso zalijeme vodou, přidáme Masox, 2/3 dijonské hořčice a podusíme cca 30 minut. Šťávu zahustíme jíškou, přidáme pórek, 1/3 dijonské hořčice a chvíli provaříme. Jako přílohu doporučujeme hranolky, krokety nebo bramboráčky.


at
Labels: , ,

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)

Oblíbené příspěvky

  • Vydatné kynuté bramborové koláče.
    Jedná se o kynuté koláče plněné bramborami , které jsou chutnou kombinací jemného těsta a krémové bramborové náplně, která z nich dělá dokon...
  • HONZOVY BUCHTY
      Nedá se nic dělat, buchty už budou jednou provždy spojeny s touto milou postavou. To bychom nesměli číst pohádky...  ... Nic naplat, bucht...
  • Zapečené brambory se žampiony a smetanou.
      Ingredience (pro 4-5 osob): 1 kg brambor 250 g čerstvých žampionů 200 ml smetany na vaření 1 cibule 2 stroužky česneku 150 g strouhaného s...
  • Dietní tuňákový salát.
      Tento salát kombinuje čerstvé ingredience s chutným tuňákem, což z něj činí skvělou volbu pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Ingredience ...
  • Hovězí se zeleninou a vajíčkem.
    POČET PORCÍ 2 100 g  syrového hovězího masa předního 100 g  vařeného hovězího masa předního špetka soli 80 g  rýže 50 g  mražené zeleniny + ...
  • Psí kuřecí kuličky s jablkem.
      POČET PORCÍ  30 ks 500 g  kuřecích prsou -  nakrájených na kousky 1  menší jablko -  oloupané a nastrouhané 0.5 g   čerstvé červené paprik...
„Na začátku jsme byly zoufalé druhy. Potřebovali jsme věci, a když jsme je měli, byli jsme spokojení; byli jsme najezení a přežili jsme. Tyto věci nás zachránily, věci jako jídlo, zbraně, přístřeší. Ale po věcích bojů, které jsme vyhrávali, nás staří nebožtíci nechali samotné. Naši předkové zemřeli na zkažené zuby a hladovění a nemoci. Naši předkové se tlačili dozadu a vyhráli. Ale my pokračovali! Jedli jsme více, jako kdybychom se chystali hladovět! Nadále jsme bojovali, i když staří nepřátelé už byli pryč! Nepřestali jsme ničit životní prostředí, přestože jsme ničili především sebe. Stavěli jsme velká města, velké průmysly, velké systémy. Tyto systémy nás měly krmit, ale místo toho zabíjejí zvířata, půdu a nás. Tyto systémy nás měly chránit, ale místo toho ničí naše ovzduší a naši vodu. Tyto systémy nám měly sloužit, ale místo toho nás zabíjejí. A my stále jednáme jako jednali naši předkové; jsme chamtiví pro jídlo, ničíme přírodu, zabíjíme zvířata a sami sebe! Udržujeme systémy, které nefungovaly příliš dlouho. Tyto systémy nás zabíjejí. Tyto systémy zabíjejí vše. Tyto systémy selhávají. Nechte je selhat.“ - Moby (1965) americký hudebník, DJ a fotograf