Suroviny:
vejce 6 ks
cukr krupice 300 g
vanilkový cukr 20 g
máslo 180 g
smetana ke šlehání 250 ml
hladká mouka 450 g
kypřicí prášek do pečiva 13 g
mletý mák 200 g
červený rybíz 250 g
Dokončení:
moučkový cukr
červený rybíz
Postup přípravy:
Bílky oddělte od žloutků a odložte je stranou. Žloutky vyšlehejte s oběma cukry. Následně přidejte změklé máslo a po jeho zašlehání i smetanu. Bílky vyšlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi.
Nyní vmíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem a mák. Nakonec do těsta opatrně zapracujte ovoce.
Připravené těsto nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečte při 180 °C 60–75 minut. Upečenou bábovku nechte chvíli vychladnout a poté ji opatrně vyklopte.
Bábovku servírujte poprášenou cukrem a ozdobenou kuličkami rybízu.
Žádné komentáře:
Okomentovat