DUŠENÉ ZELÍ S UZENÝM MASEM A CIZRNOU
150
g - kysané zelí, okapanéolej
80
g - uzené maso plec, krkovice, kuřecí stehno...1
- stroužek česneku, větší1
- lžička rajský protlak, plnějšísůl
pepř mletý
cukr - není nutný
Na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme drobně pokrájené uzené maso, které také krátce osmažíme. Ke konci smažení vmícháme provonět protlak s česnekem. Do masové směsi vmícháme okapané zelí, které opepříme a dle kyselosti směsi můžeme dosladit lžičkou cukru. Vše necháme pod poklicí podusit asi 10-15 minut, tak aby zelí změklo na skus. Nakonec do směsi vmícháme předvařenou nebo okapanou sterilovanou cizrnu, kterou necháme prohřát.
Oblíbené příspěvky
-
6 rajčat, 300 g hub, strouhanka, olej, 60 g másla, zelená petrželka, cibule, pepř, sůl Z tvrdých zralých rajčat odřízneme vršky a lžičk...
-
1 cuketa, 2 dl smetany, 1 cibule, 60 g másla nebo oleje, lžíce cukru, lžíce hladké mouky, pepř, kopr, ocet, sůl Cuketu rozkrojíme...
-
800 g uvařených brambor ve slupce, 1 cibule, 1 lžíce oleje, pažitka, 2 lžíce zakysané smetany, 1 vejce nebo žloutek, sůl, asi 150 g h...
-
600 g rybího filé, 60 g oleje, 200 g žampionů nebo jiných hub, 1 cibule, 2 dl kysané smetany, mletý pepř, bazalka, sůl Na oleji zpě...
-
Jihočeská cmunda je krásným příkladem toho, jak jednoduchá venkovská kuchyně dokázala vytvořit překvapivě chutná jídla, která si udržela po...
-
4 menší cukety (o průměru 2-3 cm), 100 g hub, 1 paprika, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, feferonka, 50 g klobásy, 30 g slaniny, sójová...
„Na začátku jsme byly zoufalé druhy. Potřebovali jsme věci, a když jsme je měli, byli jsme spokojení; byli jsme najezení a přežili jsme. Tyto věci nás zachránily, věci jako jídlo, zbraně, přístřeší. Ale po věcích bojů, které jsme vyhrávali, nás staří nebožtíci nechali samotné. Naši předkové zemřeli na zkažené zuby a hladovění a nemoci. Naši předkové se tlačili dozadu a vyhráli. Ale my pokračovali! Jedli jsme více, jako kdybychom se chystali hladovět! Nadále jsme bojovali, i když staří nepřátelé už byli pryč! Nepřestali jsme ničit životní prostředí, přestože jsme ničili především sebe. Stavěli jsme velká města, velké průmysly, velké systémy. Tyto systémy nás měly krmit, ale místo toho zabíjejí zvířata, půdu a nás. Tyto systémy nás měly chránit, ale místo toho ničí naše ovzduší a naši vodu. Tyto systémy nám měly sloužit, ale místo toho nás zabíjejí. A my stále jednáme jako jednali naši předkové; jsme chamtiví pro jídlo, ničíme přírodu, zabíjíme zvířata a sami sebe! Udržujeme systémy, které nefungovaly příliš dlouho. Tyto systémy nás zabíjejí. Tyto systémy zabíjejí vše. Tyto systémy selhávají. Nechte je selhat.“
- Moby (1965) americký hudebník, DJ a fotograf
Žádné komentáře:
Okomentovat