KUŘECÍ STEHNA S PORKOVOU OMÁČKOU.

Suroviny: 

na 6  porcí

6 kuřecí stehna

750 g pórku (i zelená část)

120 g másla

1,5 cibule

1,5 l vývaru z kuřete

450 ml sladké smetany

195 g hladké mouky

sůl (dle chuti)

mletý pepř (dle chuti)

strouhaný muškátový oříšek (dle chuti)

Postup přípravy:

1. V hrnci, v osolené vodě, uvaříme kuřecí stehna do měkka.
2. Pórek očistíme a nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. Na másle orestujeme nakrájenou zelenou část pórku a cibuli do zesklovatění. Zalijeme vývarem, přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek, povaříme 20 minut a ke konci přidáme pokrájenou bílou část pórku.
4. Vše zahustíme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a povaříme 10 minut. Stehna dáme do omáčky a vše prohřejeme.
5. Na talířích můžeme posypat pokrájenou pažitkou nebo jarní cibulkou.