Pečené brokolicové karbanátky

 

Další z několika variant karbanátků. Tentokrát však ne z masa a ne smažené! Vyzkoušejte výborné pečené brokolicové karbanátky, které překvapí i masožrouty!

Potřebný čas: 50 minut
Počet porcí: 4

Ingredience na brokolicové karbanátky

• 350 g brokolice
• 150 g anglické slaniny nebo jiné uzeniny v celku
• 2 vejce
• 2 lžíce tvarohu
• 2 – 3 stroužky česneku
• 3 lžíce strouhanky
• sůl
• mletý pepř

Jak na to

Syrovou brokolici propláchneme, okapeme a nadrobno pokrájíme nebo rozsekáme v robotu. Uzeninu nakrájíme také na drobno.

Dáme do mísy, přidáme žloutky, tvaroh, prolisovaný česnek, sůl a čerstvě mletý pepř. Vše důkladně promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou.

Z oddělených bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh a ten do směsi opatrně vmícháme.

Plech si vyložíme pečícím papírem a například pomocí lžíce vytvoříme z brokolicové směsi cca 10 placiček resp. brokolicových karbanátek, které nakonec potřeme olejem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme je celkem 30 minut s tím, že po 15 minutách je otočíme.

Brokolicové karbanátky jsou výborné teplé i studené a dají se použít také jako příloha například k masu. V tom případě můžeme vynechat uzeninu.